356476

Pengantar

Kakao merupakan salah satu komoditas utama dan memiliki peran ekonomi yang cukup penting bagi Indonesia, Malaysia, dan Papua Nugini (PNG). Pengusahaan kakao di Indonesia didominasi oleh perkebunan rakyat (94,51%), dan melibatkan petani secara langsung sebanyak 1.563.669 KK. Pelatihan bagi Fasilitator Utama (FPU) atau Training of Master Facilitator (TOMF) disusun atas kerjasama antara Commonwealth Agricultural  Bureau International (CABI), International Cocoa Organization (ICCO), Standard and Trade Development Facility (STDF) dan Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. Penyelenggaraan pelatihan  FPU tidak hanya dilakukan di Indonesia tetapi juga dilaksanakan di Malaysia. Oleh karena itu sasaran utama proyek STDF adalah terciptanya keamanan pangan kakao secara global. Isu keamanan pangan telah menjadi perhatian dunia untuk mengurangi risiko konsumen terhadap konsumsi bahan-bahan pangan